Vinho Don Luis Sauvignon Blanc 750ml
Após a colheita manual no final de fevereiro, as uvas para o nosso Sauvignon Blanc foram prensadas sob proteção de oxigênio para preservar os aromas e sabores do mosto.
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Sobre o produto
Após a colheita manual no final de fevereiro, as uvas para o nosso Sauvignon Blanc foram prensadas sob proteção de oxigênio para preservar os aromas e sabores do mosto. O suco foi clarificado a frio para obtenção de um mosto limpo que foi inoculado com diferentes linhagens de leveduras para acentuar suas características varietais. Fermentou lentamente em pequenos tanques de aço inoxidável a 13 ° C, durante 25 dias. Depois de seco, o vinho foi clarificado, estabilizado pelo frio e engarrafado.
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